Osechi Ryori, Hidangan Tradisional Jepang yang Disajikan untuk Merayakan Tahun Baru

INFORMASI.COM, Jakarta – Guys, tahu, enggak, sih, ada hidangan tradisional di Jepang yang biasanya disajikan dalam perayaan tahun baru. Namanya, Osechi Ryori.

Osechi Ryori merupakan tradisional yang disajikan untuk merayakan tahun baru di Jepang. Hal ini dikatakan oleh Duta Besar Jepang untuk ASEAN, Kiya Masahiko.

5 Kuliner Legendaris di Jakarta, Wajib Coba!

“Makanan ini disajikan untuk merayakan perayaan tahun baru,” ujar Kiya dalam acara pengenalan kuliner Jepang di Okuzono Japanese Dining, Jakarta, Selasa (21/1/2025).

Dia berkata makanan yang biasanya disantap bareng anggota keluarga, punya nilai-nilai filosofis di setiap komponen. Misalnya, kuromame (kedelai hitam) melambangkan kesehatan, ebi (udang) menyimbolkan panjang umur, serta kurikinton yang mencerminkan kekayaan.

“Makanan ini melambangkan doa agar bahagia dan sejahtera pada tahun depan,” kata Kiya.

Sejarah Soto, Kuliner Indonesia yang Dipengaruhi Budaya Tionghoa

Chef Shimada Naoyuki menambahkan, hidangan ini ditujukan untuk menghormati para dewa. Tradisi menghidangkan Osechi Ryori saat merayakan tahun baru, sudah ada sejak periode Heian, yaitu pada 794-950.

“Osechi Ryori ini ditujukan untuk menghormati dewa. Makanan ini dinikmati bersama-sama untuk memanggil keberuntungan,” kata Shimada.

(Penulis: Hanun Rifda Arabella)